像云朵般柔软细腻的古早味蛋糕，绵密而细腻的口感，醇香的芝士与咸香滋味的咸蛋黄互相交融，浓烈的滋味漫溢舌尖，吃起来也不会过于甜腻！
材料：
咸蛋黄馅：
金奇香咸蛋黄6个
砂糖15克
奶粉30克
车打芝士50克
黄油15克
蛋糕：
低粉50克
鸡蛋清4个
鸡蛋黄3个
牛奶50克
糖40克
玉米油30克
盐1克
奶粉15克
柠檬汁少许
做法：
1、将咸蛋黄蒸熟。
2、蒸好的咸蛋黄用勺子压碎。
3、将奶粉、糖、蛋黄碎搅拌平均。
4、将车打芝士、黄油离隔水搅拌至融化，倒在蛋黄碎中搅拌平均。
5、模具要提前处理好，用的是22*17CM的9寸固底方盘，蛋糕烤的时候会长高，在周围加一圈纸板，中央放上硅油纸就成了加高的烤盘。
6、将蛋糕粉筛入盆中。
7、玉米油加热至70度摆布倒入面粉中，搅成无干粉的面糊，油和低粉不轻易出筋，能够宁神搅拌。
8、到场20克糖、奶粉、牛奶搅匀。
9、面糊中放入三个蛋黄搅匀。
10、四个蛋清打入无油无水的清洁盘中，到场剩下的20克糖和1克盐再滴入柠檬汁搅打至湿性发泡即可。
11、烤箱135度提前预热，将一部门卵白放入蛋黄糊中翻拌平均。
12、再将这部门蛋糊倒回剩下的卵白泡中持续翻拌平均。
13、将面糊的三分之二倒入模具中轻轻震平，再抓起之前做的咸蛋黄馅轻轻的撒在外观，，再铺薄薄一层蛋糊，将剩下的咸蛋黄馅撒上去，再倒入剩下的一层蛋糊用刮刀轻轻刮平即可，盖不全也没紧要不，一会烤时还会有点下沉，这时不要震模具，咸蛋黄会下沉究竟部欠好看。
14、用烤箱自带的烤盘装上常温的水，将模具放在里面，入烤箱烤65-75分钟。
15、时间到掏出模具震出热汽，掏出蛋糕撕开硅油纸切块食用。
制品：
小贴士：
1、若是不是固底模具底部必然要包锡纸再放水中。
2、放上咸蛋黄馅今后不要再震模具了，防止咸蛋黄下沉。
