豆沙面包最早是..的一种面包，内为红豆馅，豆沙也叫作豆茸，是东亚常用的甜点材料，由磨成茸状的豆夹杂了糖而成。平日以红豆或绿豆作为馅料，北方的豆沙馅的做法是将红豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。
材料。
高筋面粉350克，牛奶200克，鸡蛋1个，盐1克，白糖30克，酵母粉3克，豆沙馅适量。
做法。
1，所有材料放入面包桶内，揉成团后，到场黄油，揉出手套膜。
2，发酵约2小时，拿出头团排气。
3，分成小剂子。
4，擀开卷起，反复三次。
5，再擀成长条，把豆沙馅放上。
6，用面皮包起豆沙馅。
7，，用刀切成小块。
8，放到烤盘上二次发酵约30分钟，刷上蛋液
9，烤箱上下火，180度20分钟即可。
10，晾凉，密封留存。
峰儿话语。
1，烤箱以自家的为准。2，面团每次把持完都要松懈5分钟，为了更好把持，否则面团很有弹性，欠好把持。
3、面粉的吸水率分歧，面包材估中的水不要一次都加进去，最好留10-20g最后调整；4红豆沙也能够换做其他馅，椰蓉，红薯馅，紫薯馅都行。
