炒刀削面的做法（牛肉炒刀削面的做法）

炒刀削面，口感筋道有嚼劲，好吃极了

炒刀削面

经常去外面吃刀削面，但是外面卖的虽然好吃，也不能经常吃呀，不卫生，也不干净，所以自己买面回来自己做，好吃，又有营养。

原料：刀削面、鸡蛋、胡萝卜、小青菜、黄豆芽、盐、葱、蒜、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、青菜胡萝卜洗好

第2步、葱，蒜，胡萝卜切好，鸡蛋打散

第3步、豆芽洗好

第4步、把除鸡精以外的调料放碗里，加适量水搅匀

第5步、把刀削面入锅煮八分熟，捞出过下冷水

第6步、锅内放油烧热，鸡蛋煎凝固盛出，切丝

第7步、放入胡萝卜豆芽翻炒

第8步、青菜下锅，放入刀削面翻炒

第9步、放入鸡蛋，倒入调好的料汁，放入鸡精翻炒均匀盛出

第10步、撒上葱花，蒜瓣，开吃。

小贴士：

煮面的水要多些，面条下锅，用筷子搅散，防止粘连。